对低聚果糖应用价值的研究与展望

• 作者: 侯少刚 刘艳芳 王欣星 陈乾 靳浩 韩利强
• 来源期刊: 科技风
• 关键词: 低聚果糖 健康 应用价值
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 150
• 页数: 1页
• 字数: 1337字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19392/j.cnki.1671-7341.201623142

摘要

低聚果糖作为一种理想的益生元和膳食纤维,具有高度溶解性且黏度较低,可在维持人体健康方面发挥重要作用.近年来的很多动物和人体试验研究表明,低聚果糖具有调节肠道微生态平衡、维护大肠完整、调节机体免疫能力、促进矿物质吸收、防止龋齿等方面有很好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩利强		1	2	1.0	1.0
2	刘艳芳		1	2	1.0	1.0
3	陈乾		3	2	1.0	1.0
4	靳浩		1	2	1.0	1.0
5	王欣星		2	4	2.0	2.0
6	侯少刚		1	2	1.0	1.0