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鹅肉品质的营养调控方法
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摘要：
鹅肉的特点是蛋白质的含量较高,脂肪和胆固醇的含量较低,因此受到广大消费者的喜爱.鹅肉的品质受遗传、营养、饲养管理以及屠宰加工等多种因素的影响.在饲养管理过程中,可以通过营养调控的手段来改善鹅肉的品质,现简单介绍鹅肉品质的营养调控.
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牛肉品质的营养调控研究进展
牛肉品质
营养调控
鸡肉品质的评定与营养调控手段
肉色
pH值
嫩度
持水性
风味
营养水平
不同营养调控剂对肉牛增重性能、胴体品质和肉品质的影响
肉牛
营养调控剂
增重性能
肉品质
肌甘酸
影响羊肉品质的饲料因素及营养调控措施
肉羊
羊肉
品质
饲料因素
营养调控
蛋白质
矿物质
维生素
内容分析
关键词云
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研究主题发展历程
节点文献
鹅
品质
营养调控
能量
脂肪
矿物质
维生素
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代畜牧科技
主办单位：
黑龙江省畜牧研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-9737
CN：
23-1592/S
开本：
大16开
出版地：
黑龙江省齐齐哈尔市
邮发代号：
14-304
创刊时间：
1973
语种：
chi
出版文献量（篇）
33830
总下载数（次）
20
总被引数（次）
20024
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