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慕萨莱思总糖含量方法初探
慕萨莱思总糖含量方法初探
作者:
张志杨
朱丽霞
杨文菊
牛贵阳
赵萌萌
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
直接滴定法
慕萨莱思
总糖含量
摘要:
用直接滴定法测慕萨莱思酒中总糖含量常因存在干扰物质而导致测定值误差大。因此,在测定前须先除酒精然后再用沉淀剂除去酒中蛋白质等杂质。试验综合了GB/T15038-2006及食品分析书上的方法,先除酒精,然后采用乙酸锌和亚铁氰化钾溶液除杂,并与不做处理的酒样测定的总糖含量进行比较。结果表明,除酒精除杂后测定的酒样总糖含量相对较准,加标回收率为103.4%~106.2%。此方法测定数据的稳定性、重复性、精密度和准确度均较高。
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篇名
慕萨莱思总糖含量方法初探
来源期刊
科技视界
学科
关键词
直接滴定法
慕萨莱思
总糖含量
年,卷(期)
2016,(11)
所属期刊栏目
姻姻姻项目与课题
研究方向
页码范围
70-71
页数
2页
分类号
字数
2677字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
杨文菊
10
85
6.0
9.0
2
朱丽霞
塔里木大学生命科学学院
22
89
6.0
9.0
3
张志杨
塔里木大学生命科学学院
1
0
0.0
0.0
4
赵萌萌
塔里木大学生命科学学院
1
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牛贵阳
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研究主题发展历程
节点文献
直接滴定法
慕萨莱思
总糖含量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
科技视界
主办单位:
上海市科普作家协会
出版周期:
旬刊
ISSN:
2095-2457
CN:
31-2065/N
开本:
大16开
出版地:
上海市
邮发代号:
创刊时间:
2011
语种:
chi
出版文献量(篇)
57598
总下载数(次)
165
总被引数(次)
68345
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