香肠类肉制品中亚硝酸盐的快速检测法

• 作者: 纪铭
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 工学
• 关键词: 肉制品 亚硝酸盐 快速检测
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 创新◆校企◆社会
• 页码范围: 86-86
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 905字
• 语种: 中文

摘要

以香肠类的肉制品为样品，根据标准比色卡的颜色，进行目视比色，快速得出亚硝酸盐的含量。该方法节省时间、简单、好操作，满足定性和半定量分析的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪铭		1	0	0.0	0.0