pH值、温度和盐度对墨吉明对虾蛋白酶和淀粉酶活力的影响

• 作者: 刘慧玲 孙成波 杨世平 王成桂 郭文浚
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 墨吉明对虾 pH值 温度 盐度 蛋白酶 淀粉酶
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S96
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.24.005

摘要

试验旨在研究pH值、温度和盐度对于墨吉明对虾(Fenneropenaeus merguiensis)肝胰脏和肠道的消化酶活力的影响.从墨吉明对虾肝胰脏和肠道中提取消化酶(蛋白酶和淀粉酶),采用酶学分析方法对其进行分析测定.结果表明:pH值、温度和盐度对墨吉明对虾肝胰脏和肠道内的消化酶活力具有显著差异(P＜0.05).蛋白酶和淀粉酶最适pH值为6.0,而蛋白酶最适温度和盐度分别为55℃和40,淀粉酶最适温度和盐度则分别为40～45℃和10.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙成波	广东海洋大学水产学院	78	516	12.0	18.0
2	杨世平	广东海洋大学水产学院	49	327	10.0	15.0
3	刘慧玲	广东海洋大学水产学院	40	289	9.0	15.0
4	王成桂	广东海洋大学水产学院	27	145	6.0	10.0
5	郭文浚	广东海洋大学水产学院	3	3	1.0	1.0