卵磷脂提取、分离纯化的研究进展

• 作者: 吴昊 周旋 张椿
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 卵磷脂 提取方法 分离纯化 发展趋势
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TS201
• 字数: 5814字
• 语种: 中文

摘要

该文综述了卵磷脂的提取和分离纯化方法,阐述了卵磷脂有机溶剂提取法、酶解法、超临界流体萃取法、超声微波协同萃取等提取方法的优缺点,并对卵磷脂的无机盐复合沉淀法、乙酰化沉淀法、柱层析法、膜分离法等分离纯化方法进行了比较,提出了当前卵磷脂提取和分离纯化存在的问题,总结了卵磷脂的提取及分离纯化方法的研究发展趋势和前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴昊	徐州工业职业技术学院化学工程技术学院	39	90	5.0	7.0
5	张椿	徐州工业职业技术学院化学工程技术学院	3	4	1.0	2.0
6	周旋	徐州工业职业技术学院化学工程技术学院	3	4	1.0	2.0