白藜芦醇抗氧化作用及其在相关疾病中的防治效果

• 作者: 张晓春 杨青
• 来源期刊: 食品与营养科学
• 学科: 医学
• 关键词: 白藜芦醇 抗氧化 疾病防治
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 59-64
• 页数: 6页
• 分类号: R2

摘要

白藜芦醇(Resveratrol)属芪类化合物,广泛存在于葡萄、花生、虎杖、决明、藜芦等植物中的天然抗氧化剂,主要通过清除自由基、抑制自由基的生成和脂质过氧化、调节抗氧化相关酶的活性及基因的表达等机制发挥抗氧化作用。在疾病的发生、发展过程中,几乎都伴随有氧化损伤这一病理现象。因此,探究白藜芦醇在相关疾病的预防与治疗效果对于防止许多疾病的发生和愈后非常重要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨青	湖南农业大学动物医学院	26	78	6.0	8.0
2	张晓春	湖南农业大学动物医学院	3	9	2.0	3.0