产红色素赤红球菌的筛选鉴定和产色素条件的优化

• 作者: 于淼 侯莉 张琳 王德培 黄娟 黎恒
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 赤红球菌 正交试验 红色素
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

将一株土壤中分离筛选出的产红色素菌株采用生理生化及分子生物学鉴定,根据菌株的16SrDNA序列分析结果及生理生化特性,该菌株归属为赤红球菌(Rhodococcus tuber).以此菌株为出发菌株,通过单因素筛选及正交试验对赤红球菌发酵色素培养基以及培养条件进行优化研究.确定最优培养基配方为:果糖10g/L、蛋白胨5g/L、酵母粉15g/L、氯化钠10g/L、玉米浆15 g/L;最佳培养条件为:培养温度28℃、摇瓶装液量50 mL/250 mL、转速190 r/min、接种量4％、pH6.5,发酵液产菌体干重达到6.6 g/L,红色素粗品产量达到0.93 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张琳		20	44	4.0	6.0
2	王德培		34	138	6.0	10.0
3	于淼		2	1	1.0	1.0
4	侯莉		1	0	0.0	0.0
5	黄娟		4	5	1.0	2.0
6	黎恒		2	0	0.0	0.0