刺梨茶总黄酮的提取工艺的建立及其抗氧化活性

• 作者: 周艺 郁建平 郭建军
• 来源期刊: 生物资源
• 学科: 工学
• 关键词: 刺梨茶 抗氧化 黄酮 响应面
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 135-140
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14188/j.ajsh.2017.02.010

摘要

为进一步开发并利用贵州独特野生资源刺梨茶,研究其总黄酮的提取工艺及体外抗氧化活性,本文采用单因素实验和响应曲面分析法优化刺梨茶中总黄酮的提取工艺,并经1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法初步评价其抗氧化活性.结果表明,刺梨茶总黄酮最佳提取工艺为料液比(g∶mL)1∶26,乙醇浓度74％,提取温度75℃,提取时间120 min.此条件下,刺梨茶总黄酮得率为2.190％,与预测值2.216％接近.刺梨茶总黄酮对DPPH具有较好的清除能力,其ECs0值为0.012 27mg/mL,其清除DPPH的能力微弱于Vc,但强于2,6-二叔丁基对甲酚(BHT).刺梨茶总黄酮表现出良好的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁建平	贵州大学药学院	182	2260	25.0	38.0
2	周艺	贵州大学药学院	2	6	1.0	2.0
3	郭建军	安顺学院农学院	6	12	2.0	3.0