不同饲养方式对青脚麻鸡屠宰性能及肉质性状的影响

• 作者: 唐勇 鲜凌瑾
• 来源期刊: 现代畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 青脚麻鸡 散养 笼养 屠宰性能 肉质性状
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: S831.5
• 字数: 2742字
• 语种: 中文

摘要

为了探讨不同饲养方式对鸡屠宰性能和肉质性状的影响,选取青脚麻鸡为研究对象分别进行散养和笼养,在36周龄时对其体尺、屠宰性能、肉品质及化学成分进行了测定分析.结果表明:在不同的饲养条件下,青脚麻鸡多项体尺、屠宰性能、肉品质和化学成分指标存在极显著或显著差异.研究表明,饲养管理方式影响了青脚麻鸡鸡屠宰性能和肉质性状.放养方式对青脚麻鸡屠宰性能和肉质性状有所提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐勇		13	38	4.0	5.0
2	鲜凌瑾		12	27	3.0	5.0