宁波海产品中多氯联苯的残留与风险评估

• 作者: 吴祖芳 张鑫 柴丽月 段青源 王保锋 翁佩芳 苏晴 钟惠英
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 海产鱼类 多氯联苯 风险评价
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 425-431
• 页数: 7页
• 分类号: S948
• 字数: 4595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2017.04.016

摘要

为探讨多氯联苯(PCBs)污染物在宁波市售海产品中的组成规律及季节变化特征,按不同季节采集10种宁波居民主要食用海产鱼类,采用气相色谱法检测其中7种指示性多氯联苯残留量,并进行人体健康风险评价.结果表明,PCBs的残留质量分数为0.06～3.98 μg/kg,其中PCB-52和PCB-153为主要组分.PCBs含量分布特征为秋季最高,冬季次之,夏季最低.宁波市售海产品中多氯联苯残留量水平在可接受的范围内.食用上层鱼的健康风险CV值小于食用下层鱼,PCBs监测是风险评估需要控制的关键因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴祖芳	宁波大学海洋学院	100	1031	16.0	28.0
2	翁佩芳	宁波大学海洋学院	83	934	15.0	27.0
3	段青源		14	160	7.0	12.0
4	张鑫	宁波大学海洋学院	40	69	5.0	5.0
5	柴丽月		14	41	4.0	6.0
6	钟惠英		10	60	5.0	7.0
7	苏晴	宁波大学海洋学院	2	9	2.0	2.0
8	王保锋	宁波大学海洋学院	1	5	1.0	1.0