黄秋葵籽的功能性成分及综合开发利用的研究进展

• 作者: 李爱群 梁彬霞 殷灶彬 郭荷梅 陈冠礼
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 黄秋葵籽 功能性成分 综合开发利用
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: S649
• 字数: 2329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.07.017

摘要

黄秋葵籽中含有丰富的脂肪酸、蛋白质、生物碱等,营养价值及开发利用价值较高.在简述黄秋葵籽的功能性成分、综合开发利用现状的基础上,对其开发利用进行了展望,为黄秋葵籽的深入研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭荷梅		5	10	2.0	3.0
2	梁彬霞		11	20	3.0	4.0
3	殷灶彬		3	5	1.0	2.0
4	李爱群		6	16	3.0	4.0