云南烟叶感官甜度分类分析及代表样品建立

• 作者: 王政 胡建斌 胡志忠 金亚波 黄忠向
• 来源期刊: 作物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 甜度 分类 代表样品
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 429-432
• 页数: 4页
• 分类号: S572|TS41
• 字数: 2805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2017.04.18

摘要

为了指导卷烟配方、原料采购、新产品开发,通过对云南8个代表性产区,24个烟叶样品进行感官评吸评价,探索云南烟叶的感官甜度分类,并建立相关联的原烟外观代表样品.结果表明:在5％的显著水平下,基于Friedman检验,评价员区分出了5类代表样品的差异性.基于Page检验,评价员辨别出了5类代表样品之间的排序差异,达到了稳定一致,说明可将云南烟叶甜度划分为5个档次,并通过排序分析,建立了云南烟叶甜度的代表样品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金亚波		37	133	7.0	9.0
2	胡志忠		18	45	5.0	6.0
3	王政		27	87	5.0	8.0
4	胡建斌		23	541	7.0	23.0
5	黄忠向		9	77	4.0	8.0