船用多品种果蔬气调保鲜技术应用研究

• 作者: 周华华 孙双双 晋朝 郭晓光
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 船用 多品种 果蔬保鲜 气调 保鲜效果
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 51-53,56
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.03.015

摘要

通过介绍果蔬保鲜技术及船用果蔬保鲜应用现状,为满足远洋航行自持力45～60 d的需求,提出了船用多品种果蔬气调保鲜技术,将开环气体调制技术、PID精确温度控制技术、等焓加湿技术等融合创新,设计了保鲜专家系统以及库房安全保护装置,解决了多品种果蔬混贮保鲜周期短、保鲜品质差、自动化程度低及安全性差等问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓光		6	10	2.0	3.0
2	周华华		3	3	1.0	1.0
3	晋朝		5	3	1.0	1.0
4	孙双双		3	3	1.0	1.0