Seminar 教学法在“食品质量管理与控制学”的应用研究

• 作者: 王丽 王俊颖 翟立公 郭元新
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量管理与控制 SEMINAR教学法 课程
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

＂食品质量管理与控制学＂是质量管理与控制学的原理、技术和方法在食品原料生产、储存、加工及流通过程中的应用。在＂食品质量管理与控制＂教学中正确的应用Seminar教学法,培养了学生主观能动性,提高了学生对＂食品质量管理与控制学＂课程的认识和评价,使该课程对学生更具吸引力,有助于培养学生的发散性思维和创造性思维。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭元新	安徽科技学院食品药品学院	31	30	4.0	5.0
2	翟立公	安徽科技学院食品药品学院	30	21	3.0	3.0
3	王俊颖	安徽科技学院食品药品学院	22	21	3.0	3.0
4	王丽	安徽科技学院食品药品学院	9	4	1.0	2.0