保鲜剂处理对青皮核桃冷藏期感观质量的影响

• 作者: 吴小华 王学喜 陈柏 颉敏华
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 青皮早实核桃 香玲 保鲜 1-MCP 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-9
• 页数: 6页
• 分类号: S565.8
• 字数: 5677字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2017.08.002

摘要

以早实核桃品种香玲为供试材料,观察了不同保鲜处理对青皮核桃贮藏期间生理及品质的影响.结果表明,青皮早实核桃香玲的保鲜贮藏以1-MCP 3μL/L处理(即在6~8℃环境下把青皮核桃果实放在浓度为3μL/L 1-MCP、 厚0.10 mm的塑料大帐内密闭熏蒸处理24 h,然后去掉塑料大帐,把青皮核桃果实装入厚0.04 mm PE袋中放置在室温为0℃的冷库中)的效果较好,在保证鲜食核桃品质的前提下有效地延长了青皮核桃的贮藏期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颉敏华	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	73	638	15.0	22.0
2	王学喜	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	28	121	7.0	9.0
3	吴小华	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	23	87	6.0	7.0
4	陈柏	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	15	56	5.0	6.0