超声-微波协同萃取玛卡多糖工艺研究

• 作者: 李志锐 韩淑琴
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 玛卡 多糖 超声-微波协同萃取
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 22-23,27
• 页数: 3页
• 分类号: TQ461
• 字数: 2481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.02.007

摘要

以云南种植玛卡干粉为原料,探究超声-微波协同萃取玛卡多糖的提取工艺.采用单因素试验和正交试验,以玛卡多糖提取量为指标,分别考察不同提取时间、料液比、微波功率对玛卡多糖提取量的影响.结果表明,最佳提取工艺为超声频率50 Hz,提取时间50 s,微波功率240 W,料液比1∶45.在此条件下,玛卡多糖提取率达到95％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩淑琴		24	57	4.0	6.0
2	李志锐		28	45	4.0	5.0