利用非线性化学指纹图谱法检测奶粉中掺杂的尿素含量

• 作者: 包洪亮 董文宾 马永杰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 非线性化学指纹图谱 奶粉 线性回归法 尿素含量测定
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 292-297
• 页数: 6页
• 分类号: TS252
• 字数: 4566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201716047

摘要

采用“硫酸-丙二酸-溴酸钠-溴化钠-硫酸铈铵”为振荡体系,利用非线性化学指纹图谱法测定奶粉中掺杂的尿素.先向奶粉中掺入不同量的尿素,配成掺杂尿素的奶粉标样,每份奶粉标样的总量为1.00 g.通过非线性化学指纹图谱法对奶粉标样进行测定,运用最小二乘法,拟合出诱导时间相对于奶粉中掺杂尿素含量之间的一元线性关系,可求出奶粉中掺杂的尿素含量.实验表明该方法可以达到以下指标:当奶粉中掺杂的尿素含量在0～40.00 mg/g范围内时,尿素含量与诱导时间线性关系良好,相关系数R2为0.996 6和0.999 5,回收率为95.48％～104.06％,相对标准偏差不大于1.82％,奶粉1#检出限为3.3×10-4 mg/g,奶粉2#检出限为4.5×10-4 mg/g,奶粉3#检出限为1.1×10-4 mg/g.方法准确度高,操作简单,是一种切实可行的测定奶粉中掺杂尿素的方法,也可作为复杂样本中其他成分定量分析借鉴的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董文宾	陕西科技大学化学与化工学院	147	1525	22.0	31.0
2	马永杰	洛阳师范学院食品与药品学院	5	24	3.0	4.0
4	包洪亮	洛阳师范学院数学科学学院	8	6	1.0	1.0