大果油茶实生树茶籽油脂肪酸组成分析

• 作者: 于靖 刘欢 吴友根 周开兵 胡新文
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大果油茶 茶籽油 脂肪酸 油酸
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 843-848
• 页数: 6页
• 分类号: S794.4
• 字数: 5045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.05.010

摘要

为了探讨大果油茶茶籽油脂肪酸组成问题,以实生油茶林丰产单株果实为材料,采用索氏提取法提取茶籽油,气相色谱法测定C12～C24脂肪酸含量.结果表明,茶籽油所含脂肪酸种类在实生单株间和年际间均存在差异;茶籽油脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,平均相对比重占86.625％,其中又以油酸为主,其含量和相对比重分别平均为79.352％和80.253％;不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的相对比重、油酸和亚油酸的含量和相对比重均分别呈极显著、显著或极显著和显著负相关;主要脂肪酸(油酸、亚油酸、棕榈酸等)含量和相对比重均无显著的实生单株间和年际间差异.可见,大果油茶茶籽油的主要脂肪酸组成在不同实生单株间和年际间均稳定,且都以油酸为主;不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸、油酸和亚油酸可能存在转化关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴友根	海南大学热带作物资源开发及利用教育部重点实验室	53	461	12.0	20.0
2	胡新文	海南大学热带作物资源开发及利用教育部重点实验室	64	597	14.0	22.0
3	刘欢	海南大学热带作物资源开发及利用教育部重点实验室	8	24	3.0	4.0
4	周开兵	海南大学热带作物资源开发及利用教育部重点实验室	84	497	12.0	18.0
5	于靖	海南大学热带作物资源开发及利用教育部重点实验室	25	45	4.0	6.0