响应面法优化乙醇提取雨生红球藻中虾青素的工艺

• 作者: 张亚敏 李清彪 林丽芹 王宝贝 蔡舒琳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 雨生红球藻 虾青素 超声 提取
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 239-243
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

采用安全无毒的乙醇为溶剂,研究了超声时间、料液比、搅拌速度等因素对虾青素提取效率的影响.在此基础上,采用响应面设计对以上3个因素的交互关系进行探究.结果表明,3个因素对虾青素提取率的影响顺序为:超声时间＞料液比＞搅拌速度;最佳提取条件为:超声时间20min、料液比1∶150、搅拌速度1000 r/min,在此条件下虾青素提取率可达48.42％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李清彪		87	1705	21.0	39.0
2	王宝贝		2	8	1.0	2.0
3	张亚敏		1	0	0.0	0.0
4	蔡舒琳		1	0	0.0	0.0
5	林丽芹		3	3	1.0	1.0