响应面法优化雨生红球藻虾青素的超声提取工艺

• 作者: 姚依婧 岑琴 郑士彬 韩静 齐计英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 雨生红球藻 虾青素 响应面法 超声提取
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 313-316,321
• 分类号: TS202
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.060

摘要

以雨生红球藻为原料,选取乙酸乙酯∶乙醇(v/v,1∶1)为提取溶剂,采用超声法提取虾青素,固定液料比为100∶1,以超声功率、超声时间和超声温度为因子,虾青素提取率为评价指标,在单因素实验的基础上,利用响应面法对提取条件进行优化.三因素对虾青素提取率的影响顺序为:时间＞温度＞功率.优化得到的最佳提取条件为:超声功率200W、时间30min、超声提取温度25℃,在此条件下提取率可达1.045％,与预测值1.05％相近,表明模型可用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩静		67	424	11.0	18.0
2	岑琴		13	32	3.0	5.0
3	齐计英		4	66	4.0	4.0
4	姚依婧		1	7	1.0	1.0
5	郑士彬		2	19	2.0	2.0