作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
方舟子“喝普洱茶致癌”一说在国内特别是云南引起轩然大波。19日上午,云南科研机构发布报告证实:普洱茶中不含黄曲霉毒素!此前一些研究中检测到茶叶含黄曲霉素,是由两个因素造成的:茶叶中的茶多酚和茶色素严重干扰检测结果;酶联免疫吸附法和高效液相法容易产生“假阳性”结果。
推荐文章
外源接种黄曲霉污染普洱茶安全性研究
普洱茶
黄曲
黄曲霉毒素
安全性
黄曲霉毒素的检测
黄曲霉毒素
检测
黄曲霉毒素检测方法的应用及进展
黄曲霉毒素
检测方法
应用
食品分析
黄曲霉毒素去毒方法研究进展
黄曲霉毒素
去毒
生物技术
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 检测方法不同 致普洱茶黄曲霉毒素检测结果差异悬殊
来源期刊 普洱 学科 工学
关键词 黄曲霉毒素 检测结果 普洱茶 科研机构 黄曲霉素 方舟子 茶多酚 云南
年,卷(期) 2017,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 94-96
页数 3页 分类号 TS207.4
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2017(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
黄曲霉毒素
检测结果
普洱茶
科研机构
黄曲霉素
方舟子
茶多酚
云南
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
普洱
月刊
1673-7903
53-1201/G2
16开
普洱市1号路普洱市茶叶和咖啡产业发展中心
64-25
2006
chi
出版文献量(篇)
5018
总下载数(次)
13
总被引数(次)
216
论文1v1指导