红海榄不同部位总酚和总黄酮含量分析及抗氧化活性研究

• 作者: 周婧 徐静 李钢
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 红海榄 酚类物质 黄酮类物质 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 220-224
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

研究红海榄(Rhizophora stylosa)根、茎、叶、花4个部位的总酚、总黄酮含量及其抗氧化能力,结果表明:红海榄茎部的总酚和总黄酮含量最高,分别为(16.91±0.23)、(38.99±1.86) mg/g;红海榄植物各部位中茎的提取物清除DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基和ABTS[2,2'-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)]自由基能力最强,IC50值分别为(0.351±0.02)、(0.348±0.01)mg/mL.总酚含量、总黄酮含量与抗氧化能力之间相关性分析表明,总黄酮与抗氧化能力之间存在正相关,与清除DPPH自由基能力相关系数R达到0.957,与清除ABTS自由基能力相关系数R为0.772,表明黄酮类物质是其抗氧化作用的主要物质基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐静		19	147	7.0	11.0
2	周婧		3	5	1.0	2.0
3	李钢		4	5	1.0	2.0