“中国纳豆”——豆豉

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 家庭用药
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 养生有道
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

现代营养学告诉我们,每天坚持食用豆类食品,可以减少体内脂肪含量,改善更年期症状,增强免疫力,降低患骨质疏松的概率等.经过发酵的豆制品豆豉,因它具有日本纳豆的类似成分和功效,被誉为“中国的纳豆”,而其色香味又优于纳豆,被越来越多的国内外人群喜爱和接受.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋家騉		56	0	0.0	0.0