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速冻菜肴红烧肉的工艺研究
速冻菜肴
红烧肉
正交试验
工艺参数
红烧肉制作要领分析
红烧肉
制作要领
分析
红烧肉的冷冻干燥工艺研究
红烧肉
共晶点
共熔点
真空冷冻干燥
质构分析
机械化生产高品质红烧肉
红烧肉
风味物质
连续预煮
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 幸福的红烧肉
来源期刊 幸福家庭 学科 工学
关键词 生态食品 精养 济公 铺上 味觉神经 念想 落草为寇 蒸蛋 退休工人 退休工资
年,卷(期) xfjt,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22
页数 1页 分类号 TS972.13
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2017(0)
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研究主题发展历程
节点文献
生态食品
精养
济公
铺上
味觉神经
念想
落草为寇
蒸蛋
退休工人
退休工资
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
幸福家庭
其它
2095-4492
大16开
44-166
2012
chi
出版文献量(篇)
8112
总下载数(次)
7
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