离子色谱法在食品添加剂检测中的应用研究

• 作者: 王莎莎
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 离子色谱 添加剂 检测
• 年，卷（期）: 2017,（30）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 98
• 页数: 1页
• 字数: 1573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2017.30.077

摘要

随着我国经济的持续高速发展,人们对食物提出了更高的要求,不仅要求其有较高的营养价值,还要求其色香味俱全.各种食品添加剂因为能有效提高食物的口感和色泽,而被很多食品生产企业添加到食品中.有很多食品添加剂在不超量使用情况下对人体是无害的,但是很多食品生产企业为了进一步提高食品销量、降低食品生产成本,它们会超量、违规使用添加剂,这会给人们的身体健康带来很严重的影响.离子色谱食品添加剂检测法是一种操作方便、准确性高、适应力强的检测方法,能有效解决我国的食品添加剂检测问题.笔者将要在本文中对离子色谱法在食品添加剂检测中的应用展开研究,希望对提高我国的食品安全问题能起到帮助作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莎莎		2	3	1.0	1.0