黑曲霉发酵法辅助提取瞿麦黄酮及抗氧化活性研究

• 作者: 张显忠 郭东会 郭亚新 高晗
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黑曲霉 发酵 瞿麦黄酮 抗氧化
• 年，卷（期）: 2017,（32）
• 所属期刊栏目: 药用生物
• 页码范围: 142-143,220
• 页数: 3页
• 分类号: S567.23+9
• 字数: 2519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2017.32.047

摘要

[目的]研究瞿麦黄酮的不同提取方法及抗氧化活性.[方法]采用黑曲霉固体发酵法、液体发酵法分别辅助提取瞿麦黄酮,与超声提取瞿麦黄酮得到总黄酮含量进行比较.通过测定瞿麦黄酮对羟基自由基、DPPH自由基的清除作用,对其抗氧化活性进行研究.[结果]黑曲霉固体发酵法得到的瞿麦黄酮含量高于液体发酵法,两者均高于超声提取的瞿麦黄酮含量.瞿麦黄酮的提取物对羟基自由基、DPPH自由基有良好的清除作用,其IC50值分别为0.065和0.046 g/L.[结论]该研究为瞿麦黄酮的开发与利用提供了新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张显忠	泰山医学院生命科学学院	45	393	11.0	18.0
2	郭东会	泰山医学院生命科学学院	6	9	2.0	2.0
3	高晗	泰山医学院生命科学学院	1	2	1.0	1.0
4	郭亚新	泰山医学院生命科学学院	1	2	1.0	1.0