白术中黄酮的提取及其抑菌和抗氧化活性的研究

• 作者: 刘小宝 武宇芳 赵二劳
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 白术 黄酮 超声提取 抑菌活性 抗氧化活性 二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 动物保健品
• 页码范围: 148-150
• 页数: 3页
• 分类号: S567.23+3|R284.2
• 语种: 中文

摘要

为了研究白术中黄酮的抑菌与抗氧化活性,为白术资源的深度开发利用提供依据,试验以总黄酮提取率为评价指标,采用正交试验优化了白术中黄酮的超声提取工艺,并采用最小抑菌浓度法和清除二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)法测定了其抑菌和抗氧化活性.结果表明:白术黄酮超声提取的最佳工艺条件为,乙醇浓度为60％,料液比(g/mL)为1∶40,在50℃下超声提取35 min,在该条件下黄酮的提取率为1.38％;白术黄酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均有较强的抑菌活性,而对酵母菌和产青霉菌则没有抑制作用;白术黄酮及维生素C对DPPH·的半清除率(IC5o)分别为17.26 μg/mL、12.68 μg/mL,说明白术黄酮具有较强的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院生物科学系	274	1844	21.0	31.0
2	武宇芳	忻州师范学院生物科学系	18	136	8.0	11.0
3	刘小宝	忻州师范学院生物科学系	1	0	0.0	0.0