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摘要:
当下为了能让更多人享受到美食,食品中不可避免的添加了各种各样的食品添加剂.阐述了其中的防腐剂、鲜味剂以及甜味剂给人们生活带来的利与弊.
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文献信息
篇名 谈食物中的食品添加剂
来源期刊 赤子 学科
关键词 食品添加剂 防腐剂 鲜味剂 甜味剂
年,卷(期) 2017,(28) 所属期刊栏目 管理论坛
研究方向 页码范围 177
页数 1页 分类号
字数 2106字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-6035.2017.28.153
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研究主题发展历程
节点文献
食品添加剂
防腐剂
鲜味剂
甜味剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
赤子
旬刊
1671-6035
11-4627/C
16开
北京市
2001
chi
出版文献量(篇)
41927
总下载数(次)
124
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