花生油黄曲霉毒素B1检测分析与防控

• 作者: 温志新
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 花生油 黄曲霉毒素B1 检测分析 防控
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 89
• 页数: 1页
• 字数: 1478字
• 语种: 中文

摘要

花生油是我国重要的食用油品之一,容易受到黄曲霉毒素的污染.在144批次花生油产品黄曲霉毒素B1的检测中,获证产品合格率为100%,小榨油作坊的花生油产品不合格率为13.1%,形势不容乐观.通过对珠海市花生油产品检测结果统计分析,探索防控措施,以期对花生油油产品质量的提高有所帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温志新		3	3	1.0	1.0