不同季节牦牛奶脂肪酸分析

• 作者: 陈其芳
• 来源期刊: 中国畜牧兽医文摘
• 关键词: 不同季节 牦牛奶 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 字数: 1561字
• 语种: 中文

摘要

本试验选用甘肃天祝岱乾上南台、乌鞘岭和南泥沟3个牧场健康的产犊为3胎(常见胎次)白牦牛3头,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对甘肃天祝牦牛乳进行定性定量分析,比较研究了4个不同时期(枯草期、枯草末期、返青期和青草期)对牦牛乳脂肪酸含量影响.结果表明:不同季节的总脂肪酸含量基本没有变化,饱和脂肪酸含量从枯草末期开始缓慢下降,然后从青草期开始又上升,而不饱和脂肪酸从枯草末期开始上升,然后从青草期开始又缓慢下降.