《食品质量与安全控制技术》课程实践教学研究

• 作者: 何承云 孙一帆 李波 郭延成
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 食品 质量安全 实践 教学研究
• 年，卷（期）: 2017,（33）
• 所属期刊栏目: 教法研究
• 页码范围: 183-184
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2685字
• 语种: 中文

摘要

《食品质量与安全控制技术》是食品质量与安全专业的必修课程,实践教学是该课程教学计划中的重要环节.为了改变重理论轻实践的教学现状,本文从分析实践教学改革的必要性入手,探讨增加实践教学类型、强化实践教学内容、优化实践教学考核办法等内容对提升实践教学效果的作用,为《食品质量与安全控制技术》课程的教学改革和发展方向提供一定的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何承云	河南科技学院食品学院	32	171	7.0	12.0
2	李波	河南科技学院食品学院	133	915	16.0	25.0
3	孙一帆	河南科技学院食品学院	7	6	1.0	2.0
4	郭延成	河南科技学院食品学院	12	21	3.0	4.0