中国食品安全研究现状与发展——基于Web of Science的文献分析

• 作者: 戚亚梅 石昊飞
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 Web of Science 文献计量
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 学科建设
• 页码范围: 25-32
• 页数: 8页
• 分类号: S-1|TS201
• 字数: 5725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2018.05.004

摘要

食品安全研究是当今中国乃至世界的热点科研领域.采用文献计量学的方法,以Web of Science科研资源库为基础,对2000—2017年间中国食品安全研究出版文献从数量、机构、引用、研究方向等多个角度进行分析,以期明晰中国食品安全研究的发展轨迹与现状.结果显示,中国食品安全研究活动历经3个发展阶段,研究日趋活跃,发表文献数量日益增多;食品安全研究文献的多机构及与国外的合著情况增加,其中与美欧机构合作较多;发表文献的引用率、在高影响因子期刊上的文献发表量持续增加,但与世界特别是先进国家还存在差距;在具体研究方向的分布上,中国与世界食品安全研究的交叉研究热点既有共性也有差异,其中共性表现在化学、农业同为世界和中国在食品安全研究领域交叉较多的方向.上述研究结果说明,中国食品安全领域研究水平与影响力逐步提高,已成为世界食品安全研究领域的积极一员,但在H-index、高被引文献等方面与发达国家还存在一定差距,中国的食品安全科研仍有待进一步提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚亚梅	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	61	376	12.0	16.0
2	石昊飞	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	9	11	2.0	2.0