运动型饮料中多种着色剂、防腐剂以及甜味剂的检测

• 作者: 刘金鼎
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 运动饮料 着色剂 防腐剂 甜味剂
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 182-186
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|TS275.4|TS207.3
• 字数: 3139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.03.021

摘要

建立一种可以同时测定运动饮料中多种着色剂、防腐剂和甜味剂的高效液相色谱法.样品前处理由亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白后,经氨水调pH.检测的流动相为乙腈 甲醇/乙酸铵溶液体系,检测器以二极管阵列检测器分230、427、507、620 nm四个波段来检测,并以外标法峰面积定量.结果表明,10种目标物在2.0 ～ 50.0 μtg/mL浓度范围内线性良好,检出限范围为0.20 ～ 0.30 mg/kg,定量限范围为0.60～1.0 mg/kg,加标回收率达到92.1％～102.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘金鼎		4	4	1.0	2.0