色氨酸合成酶基因工程菌合成S-甲基-L-半胱氨酸

• 作者: 宋曼 张兴桃 徐礼生 曹稳根 焦庆才 赵亮 高贵珍 鲍妮娜
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 色氨酸合成酶 S-甲基-L-半胱氨酸 L-丝氨酸 甲硫醇
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 655-660
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.1
• 字数: 2836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.06.013

摘要

通过密码子优化设计构建色氨酸合成酶基因工程菌,单因素以及响应面法研究色氨酸合成酶基因工程菌制备S-甲基-L-半胱氨酸.结果表明,温度39℃、pH 8.5 、L-丝氨酸浓度360mmol/L,反应平衡时间20 h,S-甲基-L-半胱氨酸的质量浓度为40.49 g/L.