响应面法优化杨梅原花青素提取工艺

• 作者: 庞杰 张丽红 张桂云 谢建华 郭巧玲
• 来源期刊: 闽南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 杨梅 原花青素 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 69-78
• 页数: 10页
• 分类号: TS201.2|S667.6
• 字数: 4394字
• 语种: 中文

摘要

为优化杨梅原花青素的提取工艺参数,通过单因素实验,采用响应面法研究乙醇浓度、料液比、提取时间和温度等对杨梅原花青素提取的影响,以原花青素提取率为评价指标,通过Box-Behnken组合,建立杨梅提取的二次回归方程,得到最优提取条件.结果表明,杨梅原花青素提取得率的影响的顺序为:乙醇浓度＞温度＞时间＞料液比;杨梅原花青素的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为92％,提取温度75℃,提取时间57 min,液料比选取25:1(mL/g).该条件下,杨梅原花青素提取率的为30.03 mg/g.