响应面优化超声-微波回流提取黑果枸杞原花青素工艺研究

• 作者: 张红玉 王亮 童德胜 蔡远强 许丹丹 谢晓凤 金天佑
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 黑果枸杞 原花青素 超声-微波回流提取 响应面 红外光谱
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 87-93
• 页数: 7页
• 分类号: O426.5|TS202.3
• 字数: 3282字
• 语种: 中文

摘要

以新疆黑果枸杞为原料,采用超声-微波回流法提取黑果枸杞原花青素,并对提取的原花青素进行红外光谱分析.选取乙醇浓度、料液比、微波功率和提取时间为影响因素进行试验设计,以原花青素得率为响应值,利用响应面法优化黑果枸杞原花青素的提取工艺参数.结果表明:在超声功率为50 W,提取温度50℃时,优化的最佳提取工艺条件为乙醇浓度为59％,料液比1∶10(g∶mL),微波功率81 w,提取时间17 min,在此条件下原花青素得率为10.23％,与预测值比较接近,说明通过响应面优化得出的最佳工艺有一定的实际应用价值.通过红外光谱分析可知超声-微波提取的物质为黑枸杞原花青素类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亮	新疆大学生命科学与技术学院	36	111	7.0	8.0
2	张红玉	新疆大学生命科学与技术学院	5	16	3.0	4.0
3	金天佑	新疆大学生命科学与技术学院	5	14	3.0	3.0
4	许丹丹	新疆大学生命科学与技术学院	4	19	3.0	4.0
5	蔡远强		2	7	1.0	2.0
6	童德胜		1	7	1.0	1.0
7	谢晓凤		1	7	1.0	1.0