水曲柳种子脂肪酸GC-MS分析

• 作者: 李奉 白乃生 郭森 马忠孝
• 来源期刊: 西北大学学报（自然科学版）
• 关键词: 水曲柳种子 脂肪酸 GC-MS分析
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 540-544
• 页数: 5页
• 字数: 3393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16152/j.cnki.xdxbzr.2018-04-008

摘要

采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对水曲柳种子中的脂肪酸成分进行分析.用常温渗漏法乙醇提取,将二氯甲烷萃取物柱层析分离得到的3个组分的油脂甲脂化后运用GC-MS联用技术进行分离和鉴定.从二氯甲烷萃取物中分离鉴定出34种脂肪酸,其中30种不饱和脂肪酸,主要种类有:油酸、亚油酸、十六烯酸、(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸、9-十八碳烯酸、8-硬脂酸、对羟基苯丙酸、9,13-十八碳二烯酸、反油酸、硬脂酸等.水曲柳种子的二氯甲烷萃取物中富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和保健功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马忠孝	西北大学化工学院	1	2	1.0	1.0
2	李奉	西北大学化工学院	1	2	1.0	1.0
3	郭森	西北大学化工学院	1	2	1.0	1.0
4	白乃生	西北大学化工学院	3	3	1.0	1.0