RT-PCR快速检测婴幼儿奶粉中的克罗诺杆菌活菌研究

• 作者: 孙丽君 孙晶莹 李宏铎 杨晓东 胡军
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 反转录PCR 克罗诺杆菌 活菌 奶粉
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 598-602
• 页数: 5页
• 字数: 3872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.03.023

摘要

目的 建立反转录PCR(reverse transcription PCR, RT-PCR)快速检测克罗诺杆菌的方法, 解决常见方法中以 DNA 作为模板带来的假阳性问题.方法 根据克罗诺杆菌的 α-葡萄糖苷酶基因序列设计特异性引物和探针, 检测克罗诺杆菌, 做了特异性和灵敏度研究.结果 建立的RT-PCR法能有效扩增克罗诺杆菌的特异性片段, 在纯培养物中, 灵敏度可达10 CFU/mL, 在人工污染奶粉培养7 h 后的检测限为1×10 CFU/mL.结论 本方法能够快速检测奶粉中克罗诺杆菌活菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡军		33	144	7.0	11.0
2	李宏铎		8	4	1.0	1.0
3	孙晶莹		15	8	2.0	2.0
4	孙丽君		6	1	1.0	1.0
5	杨晓东		10	11	1.0	3.0