福州专项治理食用调和油市场的实践与反思

• 作者: 周恒
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 交流探索
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

市面上,食用调和油以其营养搭配和价格中等的优势,成为众多消费者的家庭常备品.然而,食用调和油行业存在偷工减料、以次充好、利用虚假标识欺骗消费者的问题. 究其原因,主要来自三个方面:一是强制性国家标准缺失导致标识不明.目前调和油行业缺少国家标准,行业标准《SB/T10292-1998》未要求标明调和油名称及配料表中成分比例,因此导致消费者知情权无法保障;二是命名时突出较贵油品以误导消费者.按照《预包装食品标签通则》要求,食品中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列.但市场上部分食用调和油却突出其加入的少量较贵单一油品,实则以较为廉价的油为基础油,造成其“名贵”假象;三是转基因食品标识制度落实不到位.2002年,我国制定《第一批实施标识管理的农业转基因生物目录》,标识目录内转基因生物有五类十七种,如食品中含有上述标识目录内转基因生物成分,无论多、少均需标识.但食用调和油行业使用廉价转基因大豆油而未标识的现象较为普遍,甚至出现标称为“非转基因”的产品实际为转基因油的情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周恒		36	4	1.0	1.0