同位素稀释离子色谱-串联质谱法同时测定食品中的氯酸盐和高氯酸盐

• 作者: 刘芯成 周敏 孙文闪 王川丕
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 离子色谱-串联质谱法 高氯酸盐 氯酸盐 食品
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品的化学性风险
• 页码范围: 3679-3685
• 页数: 7页
• 字数: 5217字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立一种同位素稀释离子色谱-串联质谱法测定食品中氯酸盐和高氯酸盐含量的分析方法.方法 一般试样经0.2％乙酸水溶液提取,含乳样品加入乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液进行沉淀,C18-SPE小柱净化,离子色谱-串联质谱法测定,内标法定量.结果 高氯酸盐在0.015～10 μg/L浓度范围内有良好的线性关系,相关系数r＞0.999,检出限为0.5 μg/kg,定量限为1.5 μg/kg,加标回收率为80.0～101％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于6.0％,氯酸盐在0.05～20 μg/L浓度范围内有良好的线性关系,相关系数r＞0.999,检出限为1.5 μg/kg,定量限为5.0 μg/kg,加标回收率在80.0％～97.1％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于6.0％.结论 该方法简便、可靠、稳定,可用于各类食品中高氯酸盐和氯酸盐含量的快速测定与确认.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芯成		8	26	4.0	5.0
2	王川丕		10	19	2.0	4.0
3	周敏		14	17	2.0	4.0
4	孙文闪		12	17	2.0	4.0