高酸值米糠油色泽与精炼工艺条件的相关性研究

• 作者: 刘健 唐小媛 张馨月 汪涛 肇立春 胡雷雨
• 来源期刊: 农业科技与装备
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠油 高酸值 精炼工艺 色泽
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 农业工程
• 页码范围: 40-41,43
• 页数: 3页
• 分类号: TS229
• 字数: 1840字
• 语种: 中文

摘要

以高酸值浸出米糠毛油为原料,分别对其进行脱蜡、脱胶、脱酸和脱色,研究高酸值米糠油色泽与精炼工艺条件的相关性.结果表明:脱胶阶段高温90~100℃、时间58 min,获得的油脂色泽较好;脱酸阶段高温淡碱工艺获得的油脂色泽较浅;吸附脱色阶段在时间为120~130 min、温度为90~100℃、吸附剂用量为油量的4%时,油脂色泽较浅.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肇立春	沈阳师范大学粮食学院	58	141	6.0	9.0
2	唐小媛	沈阳师范大学粮食学院	4	3	1.0	1.0
3	张馨月	沈阳师范大学粮食学院	18	11	2.0	2.0
4	刘健	沈阳师范大学粮食学院	5	3	1.0	1.0
5	汪涛	沈阳师范大学粮食学院	4	5	1.0	2.0
6	胡雷雨	沈阳师范大学粮食学院	2	3	1.0	1.0