高效液相色谱法测定饮料中乙基麦芽酚含量的不确定度评定

• 作者: 官咏仪 张美金 林海丹 金梦 钟钰 陈毓芳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效液相色谱法 饮料 乙基麦芽酚 不确定度
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2175-2180
• 页数: 6页
• 字数: 3973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.09.033

摘要

目的 评定高效液相色谱法测定饮料中乙基麦芽酚含量的不确定度.方法 依据CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,分析液相色谱法测定饮料中乙基麦芽酚含量测定过程中的不确定度来源,通过建立数学模型量化不确定度分量,全面分析不确定度来源并进行评估计算.结果 本研究测得的饮料中乙基麦芽酚含量为(2.01±0.06) mg/kg,k=-2.测定过程的不确定度来源主要有标准曲线配制所使用量具的校准及样品测试过程中重复性实验2项,包括容器和仪器的校准、标准溶液的配制、稀释、定容、工作曲线的拟合和样品的称量、定容和检测重复性等.结论 本方法可反映测量的置信度和准确性,为日常实际检验工作提供参考.