黄饭花对α-葡萄糖苷酶、AChE和亚硝酸根的抑制活性研究

• 作者: 李云萍 杨再波 毛海立 贺银菊
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 黄饭花 提取物 抑制α-葡萄糖苷酶的活性 抑制乙酰胆碱酯酶的活性 亚硝酸根离子清除活性
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 字数: 4450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.16.005

摘要

研究黄饭花不同部位提取物对α-葡萄糖苷酶、乙酰胆碱酯酶和对亚硝酸根离子的清除能力.结果表明黄饭花60％乙醇提取物、 乙酸乙酯部位提取物和正丁醇部位提取物的抑制α-葡萄糖苷酶活性强于阳性对照阿卡波糖(IC50=2.998 mg/mL),其IC50值为1.640、0.952、1.900 mg/mL;黄饭花乙酸乙酯部位提取物对乙酰胆碱酶(acetyl cholinesterase,AChE)的抑制作用效果强于阳性对照利斯的明(IC50=0.745 mg/mL),其IC50值为0.503 mg/mL;黄饭花乙酸乙酯部位提取物对亚硝酸根离子的清除活性约高于阳性对照VC(IC50=1.199 mg/mL),其IC50值为1.079 mg/mL.黄饭花乙酸乙酯部位的提取物具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶和AChE活性及清除亚硝酸离子的能力.