饮用水中亚硝酸盐高通量检测微孔板法的研究

• 作者: 刘凤银 张媚健 李轩 梁岳 穆洪涛 袁学文 谢丽君 黄燕璇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝酸盐 间苯二胺 微孔板法 高通量 饮用水
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 232-235,240
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.06.042

摘要

亚硝酸盐与间苯二胺在强酸性条件下发生重氮化偶联反应,生成橙红色偶联产物环偶氮亚氨基苯.本研究基于该原理,以微孔板为载体,确定最佳测定波长,通过单因素实验、正交实验优化工作条件,建立一种高通量检测饮用水中亚硝酸盐含量的方法.结果表明,最佳测定波长为451 nm,最佳工作条件:盐酸浓度为0.4 mol/L、间苯二胺浓度为30 g/L、反应时间为10 min.该方法的检出限为0.017 mg/L,线性范围为0～5 mg/L,线性相关系数r为0.9997,空白加标回收率在95.24％～103.98％之间,变异系数小于5％.该方法快速、灵敏,抗干扰能力强,操作简便,可进行高通量筛选,用于饮用水等食品样品中亚硝酸盐残留量的定量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁学文	广东第二师范学院生物与食品工程学院	23	43	3.0	5.0
2	刘凤银	广东第二师范学院生物与食品工程学院	15	16	3.0	4.0
3	谢丽君	广东第二师范学院化学系	5	11	2.0	3.0
4	张媚健	广东第二师范学院生物与食品工程学院	2	10	2.0	2.0
5	李轩	中国医学科学院药物研究所	6	10	2.0	3.0
6	黄燕璇	广东第二师范学院生物与食品工程学院	2	2	1.0	1.0
7	梁岳	广东第二师范学院生物与食品工程学院	7	5	2.0	2.0