荞麦在食品相关领域研究态势分析

• 作者: 刘芳 李雅 王敏 程菲儿
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荞麦 知识图谱技术 WoS数据库 CNKI数据库
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 337-342,347
• 页数: 7页
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.05.062

摘要

基于WoS、CNKI数据库,通过科学计量学的方法,采集了1992～2016年间荞麦研究相关的中外文文献,运用知识图谱分析了国内外荞麦研究进展,揭示了该领域发展脉络及知识结构、核心研究单位,总结了该领域研究现状、热点及发展趋势.以此为荞麦相关领域的科研工作者提供研究思路与方向,同时为科学管理者决策提供数据参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王敏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	131	1971	25.0	38.0
2	刘芳	西北农林科技大学食品科学与工程学院	17	198	6.0	14.0
3	程菲儿	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0