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摘要:
6月19日,国家认监委发布公告,将OPO结构脂列入了《有机产品认证增补目录(六)》中,这表明OPO将成为有机乳粉配方原料的新成员。
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代可可脂
结晶特性
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OPO结构脂
油茶籽油游离脂肪酸
酰基迁移
LipozymeRMIM
水分活度
酸解巴沙鲶鱼油制备富含OPO的人乳替代脂
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)
巴沙鲶鱼油
酸解
Lipozyme RM IM
酶法催化酸解合成富含OPO的人乳替代脂
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)
棕榈硬脂
酸解
人乳替代脂
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 认识乳粉中的OPO结构脂
来源期刊 消费指南 学科 经济
关键词 结构 乳粉 有机产品认证 国家认监委 公告
年,卷(期) xfzn_2018,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 24-24
页数 1页 分类号 F203
字数 语种
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2018(0)
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研究主题发展历程
节点文献
结构
乳粉
有机产品认证
国家认监委
公告
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
消费指南
月刊
1672-5816
11-5164/F
大16开
北京市朝阳门育慧南路3号
80-141
2004
chi
出版文献量(篇)
8049
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19
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