产胞外多糖能力不同的混合乳酸菌对二型糖尿病的影响

• 作者: 印伯星 周炜 张灏 房东升 李向菲 王刚 赵建新 陈卫
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 口服糖耐量 胰岛素抵抗 抗氧化 血脂
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 16-24
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.09.003

摘要

本文研究产胞外多糖能力不同的乳酸菌组合对二型糖尿病的影响.通过苯酚-硫酸法测定乳酸菌的胞外多糖产量,按照产胞外多糖能力大小将15株乳酸菌分为高产多糖组、中产多糖组和低产多糖组.通过建立二型糖尿病小鼠模型,探讨这3组胞外多糖产量不同的乳酸菌组合的降血糖效果,最终发现相比于低产多糖组,高产多糖组和中产多糖组具有较好的降低禁食和餐后血糖,改善葡萄糖耐受和胰岛素抵抗的作用;而中产多糖组又在对糖基化血红蛋白、胰岛素和炎症反应的影响上优于高产多糖组和低产多糖组.抗氧化和血脂研究表明,这3个混菌组合都能在一定程度上发挥类似的改善作用.筛选中产多糖组乳酸菌作为缓解糖尿病的潜在降血糖制剂,这将为后续的研究提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王刚	江南大学食品学院	52	310	8.0	16.0
2	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
3	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
4	赵建新	江南大学食品学院	167	1220	16.0	27.0
5	印伯星		13	45	4.0	6.0
6	房东升		8	51	5.0	7.0
7	周炜		8	5	2.0	2.0
8	李向菲	江南大学食品学院	4	6	2.0	2.0