萝卜籽粕中黄酮的提取及纯化工艺研究

• 作者: 丁娅娜 张小芳 朱海霞 高洋
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 萝卜籽粕 黄酮 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 字数: 3741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.01.032

摘要

以萝卜籽粕为原料,采用超声波辅助热水提取法提取其黄酮成分,并对提取物进行脱糖、脱蛋白纯化.结果表明:①黄酮提取的最佳条件为:超声波功率500 W,超声波时间10 min,料液比1∶15 (g/mL),该条件下萝卜籽粕中黄酮浸出率为1.90％;②用醇沉法除多糖,得出最佳工艺参数为:乙醇浓度为85％,黄酮提取液-乙醇体积比为1∶3.5,提取时间为4h,该条件下多糖脱除率为73.2％,黄酮损失率为34.86％;③用Sevage法除蛋白,得出最佳工艺参数为:在沉淀时间为20 min,氯仿-正丁醇体积比为2.5∶1,黄酮溶液-Sevage体积比为3∶1,该条件下蛋白质脱除率为70.06％,黄酮损失率为20.06％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高洋		9	9	2.0	2.0
2	朱海霞		14	32	3.0	5.0
3	张小芳		19	30	3.0	4.0
4	丁娅娜		4	3	1.0	1.0