离子色谱法测定香菇中葡萄糖含量的不确定度评定

• 作者: 于丽 徐宜宏 裴程程 郭松 顾俊杰
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 不确定度 离子色谱法 香菇 葡萄糖
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 6262-6266
• 页数: 5页
• 字数: 2847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.23.031

摘要

目的 评定离子色谱法测定香菇中葡萄糖含量的不确定度.方法 依据JJF 10591.1-2012《测量不确定度评定与表示》,考察称量、标准溶液配制、标准曲线拟合、回收率等主要因素引入的不确定度,并对不确定度的各分量进行计算和合成.结论 当香菇中葡萄糖添加量为3.29 mg/kg时,在95％的置信区间下,其扩展不确定度为0.30 mg/kg (k=2).评定结果表明,实验过程的不确定度主要来源于校准曲线以及回收率.结论 该方法准确可靠,适用于离子色谱法测定香菇中葡萄糖含量的不确定度评定,对检测结果准确度的提高具有指导意义.